豆奶粉是一种被营养学家誉为“绿色牛奶”的健康食品，因含有丰富的蛋白质、营养均衡且不含胆固醇而受到人们的欢迎和喜爱。但你知道如何挑选豆奶粉吗？
消费者在选择豆奶粉时，首先要正确区分“豆奶粉”和“蛋白型固体饮料”.豆奶粉是以大豆粉为主要原料，添加奶粉、白砂糖等制成，蛋白质、脂肪等营养成分较高（还含有皂角苷、亚油酸、亚麻酸、低聚糖、大豆卵磷脂和异黄酮等）。蛋白型固体饮料是以糖为主要成分，添加少量奶粉、豆粉制成的固体饮料，如豆浆晶等。要根据需要正确选购，速溶豆奶粉分为Ⅰ型和Ⅱ型，Ⅰ型“去渣”冲调性能好，但膳食纤维少。Ⅱ型“不去渣”,冲调性稍差，但所含膳食纤维多。选择时还要注意检查豆奶粉中有无块状物，合格的豆奶粉手感松软平滑且有流动感；而不合格或变质品则手感凹凸不平，并有不规则的大小块状物。三要看清楚标签上明示的产品名称、产品成分构成、生产日期、保质期、厂名、厂址以及其它一些注意事项，要按其明示标准把握产品质量和卫生标准。
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